Chiazaad superfood

Chiazaden zitten boordevol essentiële voedingsstoffen. Superfood dus! Je kunt het gemakkelijk in je dieet verwerken. Wil je meer weten over de gezondheidsvoordelen van chiazaad? Lees dan verder!

Wat is chiazaad?

Chiazaden zijn kleine, zwarte of witte, ovaalvormige zaden die afkomstig zijn van de chiaplant, die inheems is in Mexico en Guatemala. Chiazaden worden al duizenden jaren door de Azteken en Maya’s als voedselbron gebruikt en zijn de laatste jaren steeds populairder geworden vanwege hun vele gezondheidsvoordelen.

Chiazaden zijn een rijke bron van voedingsstoffen, waaronder vezels, eiwitten, calcium, magnesium en omega-3-vetzuren. Ze bevatten ook weinig calorieën en koolhydraten, waardoor ze een populaire keuze zijn voor mensen die een koolhydraatarm of ketogeen dieet volgen.

Chiazaden kunnen rauw of gekookt worden gegeten en worden vaak toegevoegd aan smoothies, yoghurt, havermout, salades en gebak. Wanneer chiazaden in vloeistof worden gedrenkt, worden ze geleiachtig en kunnen ze in recepten worden gebruikt als een veganistisch alternatief voor eieren.